鑄鐵燒烤法‧減少黏鍋焦黑來來來我這比較價錢吧! 一起來看下去~ 特殊凹凸加工,可避免食材沾黏無化學塗層,凹凸花紋受熱均勻鑄鐵製品具有極佳導熱性, 【fujidinos】盛榮堂 南部鐵器 經典麻布鍋(大型加深 日本製) 爆殺結帳1490！,
fujidinos《盛榮堂》南部鐵器-經典麻布鍋(日本製)附鐵柄手把
▲表面經過特殊凹凸加工，可減少食材與鍋體直接接觸面積，
▲也因此能減低食材燒焦及黏鍋發生，連不容易處理的魚類、或烤飯糰或麻糬都可輕鬆製作。
▲2.5公分加深設計用途更廣，湯汁也不易漏出，除蒸煮料理外，也可用來炒菜。
初次使用時
■請先使用自來水清洗過後，將水份充分擦拭乾淨。接著放入食用油及蔬菜，將鍋內至鍋緣充分煎炒，此動作能夠減低新鐵製品的特殊味道。
※請使用中火火力以下。如使用大火有可能導致蔬菜著火的可能。
使用後清洗動作
■不需使用洗劑，使用溫水清洗即可。(請使用鬃刷或軟性清潔刷清潔。請勿使用鐵刷等容易造成表面損傷)
※鑄鐵製品表面擁有微小凹凸狀，請使用不易產生毛屑的抹布擦拭。
移動時請使用專用把手
■請將把手前端部分(固定處)插入烤盤邊緣孔內，確認已固定後再進行移動。
導熱性佳
■鑄鐵製品具有極佳導熱性，不易冷卻的特性。加熱時，烤盤溫度極高，請勿直接觸碰拿取，務必使用專用把手。
請勿急速冷卻
■烤盤呈現高溫狀態時請勿直接注入冷水冷卻。容易瞬間產生強烈水蒸氣及造成烤盤破裂的危險。
可使用於瓦斯爐?烤箱?IH電磁爐
■不可使用於微波爐。
※IH電磁爐較建議使用100V。
使用IH電磁爐調理時請調節強弱
■請根據購買的電磁爐的溫度表示進行操作。
鑄鐵鍋物只要加溫就不易冷卻，請使用弱(中以下)進行調理。
■長期使用後鍋底較容易變的不平整，置於IH電磁爐調理時容易不穩定，此時請勿再持續使用。(原因為熱膨脹而造成金屬疲勞)
鐵製重物，請小心使用
■鑄鐵物在構造上厚度較厚且富有重量，放入食材時重量會增加，在使用上及移動時請務必小心。使用IH電磁爐時請靜置於上方。
調理完成後
■使用鐵製鍋類調理完成後請務必馬上將食材移至別的容器內。持續放置於鐵鍋內，含有單寧等物質的食材容易與鐵鍋的鐵質產生反應。但此這個反應對人體無害。
務必保持乾燥
■鑄鐵製品遇水氣容易產生生鏽情況。調理後，請務必馬上將食材移至別的容器內。並進行鑄鐵製品的清洗後，加熱約30秒，將鍋內水氣完全蒸發後即可。
生鏽時
■使用刷子清潔之後，將水份充分拭乾，再倒入食用油及蔬菜渣進行煎炒。
※外側不需要加油。
保管方法
■長時間不使用或是濕度較高季節(梅雨季)容易生鏽。請放置於乾燥處及通風處保管。※流理台下方屬潮濕處，請避免放置於流理台下方保管。
掉落容易造成毀損
■鑄鐵製品為炭素成分較多的材質，故為較容易破損的金屬。留意勿從高處掉落或與堅硬物體碰撞。請勿使用於調理以外。
關於生鏽問題
■南部鐵器為鑄鐵製品。長年使用及其他因素有可能造成生鏽情形，但不影響商品使用機能及安全。
■使用中如產生生鏽情形，則為素材特性範圍，不屬於”故障”範圍之內。妥善的保管及保養能夠延長商品使用壽命。
【fujidinos】盛榮堂 南部鐵器 經典麻布鍋(大型加深 日本製)詳細寶貝規格如下：
商品規格
- ■ 尺寸：約寬28×深21.5×高2.5cm(含把手高約5.5cm)、木製隔熱墊／約20cm×20cm
■ 材質：本體／鐵鑄物、隔熱墊／燒杉木蓋
■ 附可拆除式手把.燒杉隔熱鍋墊
■ 可使用於IH爐、烤箱、電磁爐、黑金爐、瓦斯爐
■ 不可使用於微波爐，避免空燒
■ 日本製
■ 建議請依照網頁/產品內說明之開鍋養鍋步驟
■ 使用後，應小火烘乾並塗上薄層食用油避免生鏽
■ 熱鍋時請勿瞬間倒入冷水，避免劇烈的熱脹冷縮傷害鍋具
■ 鍋具使用時溫度高，欲觸碰鍋具把手時請配戴隔熱手套，以防燙傷
■ 收納時清置於乾燥安全處
◆以上商品規格請以momo網頁實際刊載為準
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